Grüner Spargel auf Erdbeer-Carpaccio (2 Portionen)

Grüner Spargel auf Erdbeer-Carpaccio (2 Portionen)
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Ab 4 00 €
(2,00 € / Stk)
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Verfügbar.

Grüner Spargel auf Erdbeer-Carpaccio

mit Balsamico-Reduktion oder Minzpesto

Kochbox für 2 Personen

Fruchtig, frisch, aromatisch – ein leichter Frühlingsgenuss mit kreativer Würzvariante

In diesem Gericht treffen zart gebratener grüner Spargel und süße, hauchdünn geschnittene Erdbeeren aufeinander – angerichtet wie ein Carpaccio. Wahlweise mit einer intensiv-würzigen Balsamico-Reduktion oder einem frischen Minzpesto serviert, ergibt sich eine überraschende, aber harmonische Kombination. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder raffinierte Vorspeise für zwei Personen.

✅ Enthaltene Zutaten:

  • Frischer grüner Spargel
  • Reife Erdbeeren

❌ Nicht enthalten – bitte selbst ergänzen:

  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Ahornsirup oder Zucker
  • 1 EL Butter zum Braten
  • Salz & Pfeffer
  • Für Balsamico-Variante:
  • 4 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL brauner Zucker oder Honig
  • Für Minzpesto (Alternative):
  • Frische Minze
  • 1 EL Pinienkerne oder Mandeln
  • 1 EL Parmesan (optional)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft

📊 Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

NährwertMenge

Energieca. 70 kcal

Fett ca. 2,5 g davon gesättigte Fette ca. 1,2 g

Kohlenhydrate ca. 7,0 g

davon Zucker ca. 5,0 g

Eiweiß ca. 1,5 g

Ballaststoffe ca. 1,2 g

Salz ca. 0,2 g


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