Coesfelder Gänseklein

Coesfelder Gänseklein
ca 1000g
32
32
9 50 €
(9,50 € / kg)

gemischt im Vacumbeutel bestehend aus:

Hals, Flügel, Karkasse, Leber und Magen


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Gänseklein von der Weidegans

gemischt im Vacumbeutel bestehend aus:

Hals, Flügel, Karkasse, Leber und Magen

Frischgeflügel H.Kl. A

Geflügel vor dem Verzehr durcherhitzen.

Die Weidegans vom Hof Bittig aus Gescher/ Coesfeld ist das ganze Jahr über draußen (Ausnahme bei Stallpflicht aufgrund der Vogelgrippe), über Nacht bleiben die Tiere im offenen Außenstall, der mit Stroh eingestreut ist.

Die Gänse bekommen bis zum letzten Tag saftiges Gras zu fressen, auf der Wiese und zusätzlich Grasballen uns Grascops, die im Stall mit verfüttert werden, wenn auf der Weide nicht mehr viel wächst.

Die Fütterung macht wirkt sich natürlich auch auf die Fleischqualität aus, was man unschwer an der orangefarbenen Haut, sowie tief rosigem Fleisch erkennen kann.

Hof Martin Bittig

Tungerloh Capellen 61

48712 Gescher


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