Barbarie Entenkeule
Barbarie Entenkeule
Barbarie Entenbrustfilet
Frischgeflügel H.KL. A
Geflügelfleisch vor dem Verzehr durcherhitzen
Kerntemperatur 74 Grad = Medium Well
Der angebend Preis ist kein Festpreis und variiert mit dem tatsächlichem Gewicht des Produktes, welches im Vorfeld nur ca. angegeben werden kann.
Warum Barbarie Flugententeile?
Wir bieten frische Barbarie Flugentenkeulen & Filet an, da das tief rote und magere Fleisch ein einmaliges Qualitätsmerkmal ist, aber auch weil wir von der Barbarie Ente die Brustfilets und Keulen einzeln anbieten können.
TRADITIONELLE Entenkeulen
Entenkeulen auf Aprikosen
2 Entenkeulen
4 getrocknete Aprikosen
Honig
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und die Aprikosen unter die Fleischteile legen.
Das Fleisch liegt mit der Hautseite nach oben.
In den Backofen schieben bei ca. 180°.
2 Esslöffel Honig in heißem Wasser auflösen und das Fleisch nach ca. 30 Min damit übergießen.
Die Garzeit beträgt gute 1,5 Stunden, mit regelmäßigem Übergießen.
Vom Sud das überschüssige Fett abschöpfen und daraus eine Soße herstellen, diese mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Dazu passen Klöße und Rotkohl
Traditionell im Herzen und frisch im Kopf!
Herzlich Willkommen bei "Traditionell & frisch"!
Wir sind Fabian & Jonas Stenkamp – traditionell im Herzen und frisch im Kopf. Waschechte Münsterländer Hofjungs und in 4. Generation mit Hand, Herz und Humor im Familienbetrieb am Start. Mit unseren frischen, regionalen Produkten kommst du garantiert auf den Geschmack.
Stenkamp steht für
S Saisonal
T Tradition
E Ernte
N Nachhaltig
K Kooperation
A Anpacken
M Markt
P Passion
Wir sind immer frisch am Werk: Wenn wir nicht gerade neue Produkte in den Onlineshop einpflegen, findest du uns mit unserem Stand auf diversen Wochenmärkten im Münsterland und im Ruhrgebiet oder mit unserem rollenden Hofladen auf Tour.
Warum du gerade bei uns kaufen solltest? Ganz easy:
- Weil wir ernten, was wir säen.
- Weil bei uns der Apfel nicht weit vom Stamm fällt.
- Weil das Gelbe vom Ei unser Maßstab ist.
- Weil wir für’n Appel und ’n Ei besonders viel tun.
- Weil wir Äpfel nicht mit Birnen vergleichen.
- Weil mit uns gut Kirschen essen ist.
Viele weitere gute Gründe findest du unter www.traditionell-und-frisch.de
Und jetzt: Spaß beim Stöbern und Online-Shoppen …
und natürlich "Guten Hunger!"
Fabian & Jonas